**Provenienza uve**

Morcote, Ticino\
Vigneti DOC Castello di Morcote in gestione biologica, terrazze con pendenza del 30-35%, ceppi di ca. 35 anni. Suolo a composizione prevalentemente porfirica, roccia vulcanica peculiare del promontorio dell’Arbostora. Microclima conferito dallo specchio lacustre con venti termici. Altitudine compresa tra 400 e 500 metri s.l.m.

e

Mendrisiotto, Ticino\
Vigneti in gestione biologica, tipici suoli argillosi della regione, con presenza di calcare. Vigneti in posizione collinare, altitudine ca. 400 metri s.l.m.

**Vinificazione e affinamento**

Il mosto viene ottenuto in parte mediante pressatura diretta delle uve ed in parte per salasso. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Permanenza in vasca per circa 6 mesi prima di essere imbottigliato in primavera.

**Note degustative**

Colore rosa molto tenue, stile provenzale. Al naso si presenta molto delicato ed elegante con profumo avvolgente di fiori freschi, accompagnato da note di pesca bianca, litchi e frutti tropicali. Al palato stupisce per la sua notevole freschezza, esaltata da note floreali ed esotiche.

**Premi e riconoscimenti**

- Best of Swiss Wine
- Annata 2024\
Vinum World of Rosé 2025 - Medaglia d'Argento\
Falstaff Rosé Trophy Schweiz 2025 - 90 punti
- Annata 2023\
Falstaff Rosé Trophy Schweiz 2024 - 89 punti
- Annata 2022\
Grand Prix du Vin Suisse 2023 - Medaglia d’Argento\
Guida Gambero Rosso 2024 - 2R
- Annata 2021\
Mondial du Merlot 2023 – Medaglia d’Oro\
Grand Prix du Vin Suisse 2022 - Medaglia d’Oro + 2. posto categoria Rosé e Blancs de Noirs\
Vinum World of Rosé 2022 – 1. posto categoria Rosé Modern Dry
- Annata 2020\
Grand Prix du Vin Suisse 2021 - Medaglia d’Argento\
Vinum World of Rosé 2021 - «Best of Grapes» & «Best of Switzerland»

**Provenienza uve**

Mendrisiotto, Ticino.\
Tipici suoli argillosi della regione con presenza di calcare. Vigneti in posizione collinare, altitudine ca. 400 metri s.l.m.

**Vinificazione e affinamento**

Il mosto viene ottenuto tramite la pressatura molto soffice delle uve a bacca rossa per evitare l’estrazione del colore dalle bucce. La fermentazione delle uve a bacca bianca avviene in vasche separate per preservare ed esaltare gli aromi di ciascuna varietà. Solo a fermentazione ultimata, le masse vengono unite. Permanenza in vasca per circa 6 mesi, prima di essere imbottigliato a inizio primavera.

**Note degustative**

Colore giallo paglierino. Al naso profumato e fresco, con aromi di fiori freschi e delicati, accompagnati da note agrumate e sentori di frutti tropicali.  Al palato, la bella acidità fa risaltare le note floreali tipiche di Sauvignon Blanc e Müller-Thurgau. Un vino bianco equilibrato, caratterizzato al palato da una bella freschezza che lo rende piacevole e armonioso.

**Provenienza uve**

Morcote, Ticino.\
Vigneti DOC Castello di Morcote in gestione biologica e biodinamica, terrazze con pendenza del 30-35%, ceppi di ca. 35 anni. Suolo sciolto che poggia su porfido rosa, una quarzite di origine vulcanica peculiare del promontorio dell’Arbostora. Microclima generato dai venti termici che soffiano sul lago. Altitudine compresa tra 400 e 500 metri s.l.m.

**Vinificazione e affinamento**

Il mosto fiore viene ottenuto da uve a bacca rossa tramite pressatura molto soffice, per evitare l’estrazione del colore. Fermentazione e affinamento avvengono in barriques di rovere francese in parte nuove ed in parte di secondo e terzo passaggio. Dopo circa 8 mesi di affinamento, durante i quali si susseguono ripetuti bâtonnages, il vino raggiunge la sua complessità ottimale e viene imbottigliato.

**Note degustative**

Al naso presenta una bella complessità, con aromi delicati di fiori bianchi, frutta tropicale e frutti a polpa bianca, accompagnati da sentori di vaniglia. Al palato ritornano gli aromi percepiti al naso, seguiti da note di crema pasticcera e sentori di pietra focaia.\
Questo vino si presenta ben strutturato grazie al lungo periodo di affinamento in legno, che gli permette di raggiungere il perfetto equilibrio tra acidità e volume. La cremosità acquisita con l’affinamento sulle fecce fini si integra bene con sapidità e acidità importanti, che contribuiscono a conferire un finale lungo.

Un Merlot vinificato in bianco di grande charme e struttura, in grado di evolversi in maniera ottimale per lunghi anni.

**Premi e riconoscimenti**

- Best of Swiss Wine
- Annata 2022\
Mondial du Merlot 2024 - Medaglia d’Oro + Prix du Meilleur Blanc de Merlot\
Grand Prix du Vin Suisse 2023 - Medaglia d’Argento\
James Suckling - 91 punti
- Annata 2021\
Mondial du Merlot 2023 – Medaglia d’Argento
- Annata 2020\
Mondial du Merlot 2022 - Medaglia d'Oro + Premio Bio\
Mondial du Merlot 2021 - Medaglia d’Argento
- Annata 2018\
Grand Prix du Vin Suisse 2020 - Medaglia d’Argento\
Grand Prix du Vin Suisse 2019 - Medaglia d’Oro\
Robert Parker - 90+ punti
- Annata 2017\
Mondial du Merlot 2019 - Medaglia d’Argento\
Grand Prix du Vin Suisse 2019 - Medaglia d’Oro\
Decanter World Wine Awards 2019 - Medaglia d’Argento\
Robert Parker - 90 punti
- Annata 2016\
Grand Prix du Vin Suisse 2018 - Medaglia d’Oro\
IWPZ 2018 - Medaglia d’Argento\
Robert Parker - 91 punti
- Annata 2015\
Grand Prix du Vin Suisse 2017 - Medaglia d’Oro
- Annata 2012\
Mondial du Merlot 2014 - Medaglia d’Oro + Prix du Meilleur Merlot Blanc

**Provenienza uve**

*Parcella di Tremona, Mendrisiotto, Ticino:* Tipici suoli argillosi della regione, con presenza di calcare. Vigneti in posizione collinare, altitudine ca. 500 metri s.l.m.

e

*Parcella di Arogno, Luganese, Ticino:*  Terreni sciolti sulla vena porfirica che attraversa anche il promontorio dell’Arbostora (vigneto di Morcote). Vigneti terrazzati, altitudine ca. 500 metri s.l.m.

**Vinificazione e affinamento**

Le uve, suddivise per parcella, vengono macerate a freddo per un’ottimale estrazione degli aromi ed in seguito pressate. La fermentazione si svolge in anfore di materiale ceramico, in parte con acini interi.\
Due terzi della massa affina 9 mesi in anfora, mentre una parte trascorre alcuni mesi in barriques nuove di rovere francese.\
Questo viene imbottigliato senza stabilizzazione né filtrazione e riposa ulteriori 9 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

**Note degustative**

Colore giallo paglierino.\
Al primo impatto al naso dominano note di ginestra e agrumi, provenienti dalle uve della parcella di Arogno, subito accompagnati da aromi di frutti tropicali e albicocche fresche caratteristici delle uve di Tremona. Seguono leggere note di tostatura, dovute alla presenza della piccola percentuale che affina in legno. Dopo l'ossigenazione nel bicchiere, si aggiungono sentori di erbe aromatiche mediterranee, come timo e rosmarino, che vanno a rinfrescare il bouquet.\
Al palato prevale inizialmente la freschezza con note citriche. La buona acidità è ben bilanciata da una certa cremosità dovuta al lungo affinamento sulle fecce fini. L’importante sapidità, caratteristica delle uve di Arogno, conferisce un finale persistente.\
Uno Chardonnay molto espressivo e complesso, che descrive l'incontro di queste due parcelle dai terroir diversi ma complementari e che insieme portano nel bicchiere tutte le sfaccettature del Canton Ticino.

*Trattandosi di un vino non filtrato, possono formarsi dei residui sul fondo della bottiglia.*

**Premi e riconoscimenti**

- Annata 2023\
Falstaff Chardonnay Trophy 2025 - 91 punti
- Annata 2021\
Robert Parker - 92 punti\
Falstaff Chardonnay Trophy 2023 - 92 punti

**Provenienza uve**

Mendrisiotto, Ticino.\
Tipici suoli argillosi della regione con presenza di calcare. Vigneti in posizione collinare, altitudine ca. 400 metri s.l.m.

**Vinificazione e affinamento**

Fermentazione e macerazione a contatto con le bucce per 8-10 giorni in vasche d’acciaio, a temperatura controllata.\
L’affinamento avviene in vasche d’acciaio inox per circa 5-6 mesi.

**Note degustative**

Colore rosso violaceo. Al naso armonico, con note intense di piccoli frutti rossi freschi: fragole, fragoline di bosco, ciliegie e lamponi. A queste note si affiancano delicati sentori di spezie, che ritornano bene anche al palato.\
Un Merlot in purezza molto piacevole, fresco e fruttato.

**Provenienza uve**

Morbio Superiore e Ligornetto, Ticino.\
Vigneti collinari situati rispettivamente sopra le Gole della Breggia e ai piedi del Monte San Giorgio, in gestione biologica. Tipici suoli argillosi della regione, con presenza di calcare. Altitudine tra 400 e 450 metri s.l.m.

**Vinificazione e affinamento**

Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni in vasche d’acciaio a temperatura controllata. La massa effettua un affinamento di circa 12 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio.

**Note degustative**

Colore rosso rubino. Al naso ricco di spezie, con aromi di pepe e liquirizia accompagnati da sentori fruttati di ciliegie e fichi. Al palato presenta una bella trama tannica e note di frutta ben matura. Nonostante queste note calde, la sua buona acidità conferisce una bella freschezza sul finale.\
Un blend che esprime appieno il terroir del mendrisiotto e l’annata 2022 contraddistinta da un’estate calda e secca.

**Provenienza uve**

Morcote, Ticino.\
Vigneti DOC Castello di Morcote in gestione biologica e biodinamica, terrazze con pendenza del 30-35%, ceppi di ca. 35 anni. Suolo sciolto che poggia su porfido rosa, una quarzite di origine vulcanica peculiare del promontorio dell’Arbostora. Microclima generato dai venti termici che soffiano sul lago. Altitudine compresa tra 400 e 500 metri s.l.m.

**Vinificazione e affinamento**

Macerazione sulle bucce con rimontaggi e follature manuali per circa 20-25 giorni in tini di legno troncoconici e in vasche d'acciaio, entrambi a temperatura controllata. L’affinamento avviene per almeno 12 mesi in barriques di diverse carature, prevalentemente di secondo e terzo passaggio, per mantenere le peculiarità dei profumi eleganti e delicati di questo vino.

**Note degustative**

Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso bouquet complesso, in cui prevalgono gli aromi tipici del Merlot di piccoli frutti scuri, tra cui spiccano more e amarene, accompagnati da sentori di spezie e note balsamiche sul finale.\
Al palato equilibrato, sostenuto da tannini ben strutturati, ma già abbastanza setosi, che contribuiscono a conferire un finale lungo.\
La struttura tannica e la buona acidità rendono questo vino adatto ad un lungo invecchiamento, aiutandolo a mantenersi giovane e vibrante per molti anni.\
Un Merlot di grande carattere, che esprime in maniera autentica il terroir specifico di Morcote.

**Premi e riconoscimenti**

- Annata 2022\
Falstaff Merlot Trophy 2025 - 91 punti
- Annata 2021\
Falstaff Merlot Trophy 2024 - 90 punti\
Guida Gambero Rosso 2024 - 2 bicchieri rosso
- Annata 2020\
Grand Prix du Vin Suisse 2022 & 2023 - Medaglia d’Argento\
Robert Parker - 91+ punti\
Falstaff Merlot Trophy 2023 - 90 punti
- Annata 2019\
Expovina 2021 – Medaglia d’Argento\
Robert Parker - 91 punti\
James Suckling - 91 punti\
Falstaff Merlot Trophy 2022 - 92 punti\
Falstaff Weinguide Schweiz 2022 - 94 punti
- Annata 2018\
Robert Parker - 90 punti\
Falstaff Merlot Trophy 2021 - 91 punti
- Annata 2017\
Robert Parker - 91 punti
- Annata 2016\
Decanter World Wine Awards 2019 – Medaglia d’Argento\
Robert Parker - 91 punti
- Annata 2015\
Mondial du Merlot 2018 – Medaglia d’Argento\
Decanter World Wine Awards 2018 – Medaglia d’Argento\
IWPZ 2019 - Medaglia d'Argento\
Robert Parker - 92 punti
- Annata 2013\
Mondial du Merlot 2018 – Medaglia d’Oro\
Grand Prix du Vin Suisse 2017 – Medaglia d’Argento\
Robert Parker - 91 punti\
James Suckling - 91 punti
- Annata 2012\
Mondial du Merlot 2017 – Medaglia d’Argento\
Grand Prix du Vin Suisse 2015/2016/2017 - Medaglia d’Argento\
Decanter World Wine Awards 2017 - Medaglia d’Argento\
Robert Parker - 90 punti\
James Suckling - 92 punti

**Provenienza uve**

Morcote, Ticino.\
Vigneti DOC Castello di Morcote in gestione biologica e biodinamica, terrazze con pendenza del 30-35%, ceppi di ca. 35 anni. Suolo sciolto che poggia su porfido rosa, una quarzite di origine vulcanica peculiare del promontorio dell’Arbostora.\
 Microclima conferito dallo specchio lacustre con venti termici. Altitudine compresa tra 400 e 500 metri s.l.m.

**Vinificazione e affinamento**

Selezione manuale delle uve provenienti dalle migliori esposizioni del vigneto di Morcote. Il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 30 giorni in tini di legno troncoconici a temperatura controllata. La prolungata macerazione con rimontaggi e follature manuali permette di aumentarne la complessità aromatica e strutturale. Affinamento per almeno 18 mesi in barriques di rovere francese, per la maggior parte nuove, da 300 e 400 litri.

**Note degustative**

Colore rosso carminio intenso. Al naso bouquet complesso con aromi intensi di frutta rossa e spezie, accompagnati da note balsamiche e di cacao che persistono sul finale.\
Al palato si presenta fruttato, con una struttura tannica importante, ma molto fine ed elegante, e con una buona acidità che gli dona freschezza e croccantezza. Bella persistenza con note fruttate, balsamiche e speziate.\
Un Merlot intenso, capace allo stesso tempo di mantenere l'eleganza e la raffinatezza tipiche del terroir di Morcote.\
Prestandosi a lungo invecchiamento, si svilupperà ancora in finezza e complessità.

**Premi e riconoscimenti**

- Vino membro della Mémoire des Vins Suisses
- Best of Swiss Wine
- Annata 2021\
Falstaff Merlot Trophy 2025 - 93 punti\
Weinwisser 01-02/2025, "I 100 migliori vini svizzeri" - 18.5/20
- Annata 2020\
James Suckling 2024 - 93 punti\
Falstaff Merlot Trophy 2024 - 91 punti
- Annata 2019\
Robert Parker - 91+ punti\
Falstaff Merlot Trophy 2023 - 91 punti
- Annata 2018\
Mondial du Merlot 2021 - Medaglia d’Oro\
Grand Prix du Vin Suisse 2021 - Medaglia d’Argento\
Robert Parker - 93 punti\
James Suckling - 94 punti\
Falstaff Merlot Trophy 2022 - 94 punti\
Falstaff Weinguide Schweiz 2022 - 96 punti
- Annata 2017\
Robert Parker - 93 punti\
James Suckling - 93 punti\
Faltaff Merlot Trophy 2021 - 91 punti
- Annata 2016\
Robert Parker - 90+ punti
- Annata 2015\
Robert Parker - 90 punti
- Annata 2013\
Robert Parker - 93 punti\
James Suckling - 93 punti\
Decanter World Wine Awards 2018 - Medaglia d'Argento

**Provenienza uve**

Morbio Superiore, Ticino.

Vigneti collinari esposti a sud-est situati sopra le Gole della Breggia con un’alternanza di suoli profondi e argillosi e suoli ricchi di ghiaia e sassi. Le correnti termiche provenienti dalla Valle di Muggio garantiscono una perfetta ventilazione e asciugano rapidamente foglie e grappoli anche dopo intese precipitazioni. Altitudine tra 400 e 450 metri s.l.m.

**Vinificazione e affinamento**

Selezione manuale delle uve provenienti dalle migliori parcelle dei vigneti. Vinificazione con permanenza a contatto con le bucce per circa 30 giorni in tini di legno troncoconici a temperatura controllata. La prolungata macerazione, abbinata a rimontaggi e follature manuali, esalta le qualità delle uve.\
Affinamento per almeno 24 mesi in barriques nuove di rovere francese seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per 18-24 mesi.\
Viene prodotto unicamente nelle migliori annate in quantitativi limitati e in bottiglie numerate.

Annata 2020:\
n. 996 bottiglie da 75cl\
n. 50 bottiglie da 150 cl\
n. 4 bottiglie da 300 cl\
n. 2 bottiglie da 600 cl

**Note degustative**

Colore rosso porpora intenso. Al naso esplosivo e espressivo, con prevalenza di note di frutta rossa matura, tabacco e cuoio accompagnate da note di spezie. Dopo qualche minuto nel bicchiere si apre, risultando ancora più espressivo.\
Al palato tornano le note di frutta rossa, marmellata, tabacco e cioccolato, accompagnate da sentori di spezie sul finale. Presenta una struttura importante, supportata da tannini decisi ma cremosi e da una bella acidità, che contribuirà a renderlo un vino longevo.

**Premi e riconoscimenti**

- Annata 2019\
James Suckling - 94 punti\
Falstaff Merlot Trophy 2024 - 92 punti\
Annata 2018\
 Falstaff Merlot Trophy 2023 - 92 punti
- Annata 2016\
 Robert Parker - 92 punti\
James Suckling - 94 punti
- Annata 2015\
 Robert Parker - 90 punti\
Schweizerische Weinzeitung, edizione gennaio 2020 - Top 100 migliori vini svizzeri

Questa grappa nasce dalla distillazione delle vinacce fermentate di uva Merlot.

La nostre grappa barricata nasce da un affinamento in legno di almeno 18 mesi della grappa di Merlot del Castello. Il periodo di riposo in barriques di rovere francese, precedentemente usate per la fermentazione del Castello di Morcote bianco, conferisce morbidezza al palato e sfumature dorate alla vista.

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